http://www.cevabun.ro revistă on-line de cultură culinară Tue, 07 Feb 2012 09:59:29 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 http://www.cevabun.ro/friptura-de-porc-cu-rozmarin-la-tava/ http://www.cevabun.ro/friptura-de-porc-cu-rozmarin-la-tava/#comments Wed, 28 Dec 2011 08:42:23 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=18790 O friptură de iarnă cu gusturi proaspete, italiene,  care necesită doar o mână de ingrediente şi un pic de răbdare. Preparaţi această reţetă dintr-o piesă întreagă de muşchi de porc dar şi mai bine dintr-o singură bucată de ceafă dezosată. Porţii: 6 Timp de preparare: 150 minute Ingrediente: 1,5 kilograme ceafă de porc fără os [...]]]> http://www.cevabun.ro/friptura-de-porc-cu-rozmarin-la-tava/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/ghidul-fripturilor/ http://www.cevabun.ro/ghidul-fripturilor/#comments Sun, 04 Dec 2011 11:07:33 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=10806 Regină a meselor festive, atracţie centrală a zilelor de sărbătoare, friptura are un rol ritualic, cu multe conotaţii religioase şi sociale. Fripturile de Crăciun şi Revelion sunt cu adevărat deosebite. Pregătite cu dragoste şi atenţie pentru a fi savurate împreună cu familia şi prietenii, fripturile sărbătorilor de iarnă celebrează naşterea fiului lui Dumnezeu şi marchează [...]]]> http://www.cevabun.ro/ghidul-fripturilor/feed/ 4 http://www.cevabun.ro/vrabioara-de-vita-cu-sos-de-mustar/ http://www.cevabun.ro/vrabioara-de-vita-cu-sos-de-mustar/#comments Tue, 08 Nov 2011 06:03:50 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=18595 O reţetă uşoară şi foarte gustoasă. Vrăbioara de vită gătită la grătar este servită cu un sos rafinat pe bază de unt, smântână dulce şi  muştar alături de o salată de crudităţi. Porţii: 2 Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 4 bucăţi vrăbioară de vită sau mânzat (a câte 100 de grame fiecare) 1 [...]]]> http://www.cevabun.ro/vrabioara-de-vita-cu-sos-de-mustar/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/friptura-de-gaina/ http://www.cevabun.ro/friptura-de-gaina/#comments Fri, 04 Nov 2011 06:47:36 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=18582 Dacă găina bătrână face supa bună, atunci cu siguranţă că cea tânără ar trebui să se ocupe de friptură. Mai consistentă şi mai bogată decât cea de pui, carnea de găină se transformă în friptură aproape exclusiv tăiată în bucăţi şi, mult mai rar, ca piesă întreagă. Secretul acestei fripturi simple este supa folosită la [...]]]> http://www.cevabun.ro/friptura-de-gaina/feed/ 2 http://www.cevabun.ro/friptura-de-curcan-in-crusta-de-verdeturi/ http://www.cevabun.ro/friptura-de-curcan-in-crusta-de-verdeturi/#comments Sun, 30 Oct 2011 08:00:42 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=18568 Carnea de curcan este bine pusă în valoare de amestecul mediteranean de arome în această friptură suculentă. Foarte simplu de preparat, această friptură este cu adevărat remarcabilă atunci când este gătită cu verdeţuri proaspete. Porţii: 4 Timp de preparare: 80 de minute Ingrediente: 1 pulpă de curcan dezosată (aproximativ 1,5-1,6 kg) 2 linguri rozmarin tocat [...]]]> http://www.cevabun.ro/friptura-de-curcan-in-crusta-de-verdeturi/feed/ 1