http://www.cevabun.ro revistă on-line de cultură culinară Tue, 07 Feb 2012 09:59:29 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-broccoli-cu-limeta-si-creveti/ http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-broccoli-cu-limeta-si-creveti/#comments Sun, 23 Oct 2011 12:30:50 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=18527 O supă cremă cu adevărat fistichie. În spatele aparenţei cremoase, blânde, se ascund aprige parfumuri asiatice, aromă de ghimbir şi note proaspete de lămâie verde şi ardei iute.  Creveţii vin doar să competeze fericit acest festin. Porţii: 4 Timp de preparare: 40 minute Ingrediente: 1,2 kilograme florete de broccoli congelat 600 ml supă de legume [...]]]> http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-broccoli-cu-limeta-si-creveti/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/bors-de-curcan-cu-smantana-si-verdeata/ http://www.cevabun.ro/bors-de-curcan-cu-smantana-si-verdeata/#comments Fri, 12 Aug 2011 09:57:12 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=18056 Carnea tare şi consistentă de curcan dă un gust deosebit acestei ciorbe în care se combină dulceaţa zarzavaturilor, cu gustul şi consistenţa smântânii completate de aroma borşului şi a verdeţurilor proaspete. O poveste aşezată despre mâncarea de sărbătoare a românului. Porţii: 8-10 Timp de preparare: 2-3 ore Ingrediente: 1,5-1,8  kilograme carne de curcan cu os [...]]]> http://www.cevabun.ro/bors-de-curcan-cu-smantana-si-verdeata/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/ciorba-de-salata-cu-carnati-si-paste/ http://www.cevabun.ro/ciorba-de-salata-cu-carnati-si-paste/#comments Wed, 27 Jul 2011 08:03:19 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17975 O versiune a mai clasicei ciorbe de salată cu omletă care vine să spulbere orice iluzie a celor care mai cred că e vorba de o mâncare insipidă şi hipocalorică. Cârnaţii sunt cei care dau un plus de gust şi culoare iar pastele cele care dau consistenţă acestei ciorbiţe deosebite. Porţii: 8-10 Timp de preparare: [...]]]> http://www.cevabun.ro/ciorba-de-salata-cu-carnati-si-paste/feed/ 2 http://www.cevabun.ro/bors-de-gaina-cu-smantana-si-verdeata/ http://www.cevabun.ro/bors-de-gaina-cu-smantana-si-verdeata/#comments Tue, 12 Jul 2011 05:49:12 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17902 O veche vorbă românească spune că găina bătrână face zama bună, dar nici cea tânără n-o lasă indiferentă. Borşul de găină cu smântână şi verdeaţă este un “fusion” din toate bucătăriile regionale româneşti, ce pune laolaltă borşul moldovenesc, zarzavaturile olteneşti şi smântânile şi tarhonul ardelenesc. Găina şi leuşteanul sunt bunuri naţionale! Probabil cea mai complexă [...]]]> http://www.cevabun.ro/bors-de-gaina-cu-smantana-si-verdeata/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-fasole-cu-salsa-de-rosii/ http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-fasole-cu-salsa-de-rosii/#comments Wed, 06 Jul 2011 11:02:31 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17836 Supa cremă de fasole nu este, aşa cum pare la prima vedere, o fasole bătută diluată, ci o reţetă radical diferită, mai proaspătă şi mai rafinată. Servită cu o salsa (salată tocată mărunt) de roşii cu ceapă şi busuioc, supa cremă de fasole se poate servi atât caldă cât, mai ales, rece. Porţii: 4 Timp [...]]]> http://www.cevabun.ro/supa-crema-de-fasole-cu-salsa-de-rosii/feed/ 0