Din arhiva categoriei:

Thailandeză

Budincă de orez cu mango (de post)

De post

Un minunat desert, simplu şi rapid de preparat. O budincă aromată şi fructată, pe bază de orez fiert în lapte de cocos, servită cu felii de mango, inspirată din buna tradiţie a bucătăriei thailandeze, pentru lungile posturi româneşti. Fierberea prealabilă a boabelor de orez reduce conţinutul de amidon şi face budinca mai light. Bucuraţi-vă aşadar [...]

citeşte tot

Curry de pui cu muguri de bambus

Cu carne

Gaeng Phed Kai Sai Nawmai este un curry thailandez din clasa curry-urilor roşii, domolit doar de laptele de cocos în care clocotesc bucăţi de pui, muguri de bambus şi, inevitabil, chili. Echilibrul dulce-sărat este asigurat, ca de fiecare dată în această bucătărie, de un raport egal între sosul de peşte şi zahărul de palmier. Încercaţi-l [...]

citeşte tot

Curry thailandez de miel

Cu carne

Pentru noi, pentru care mielul înseamnă friptură, stufat şi drob – şi acelea mâncate mai mult primăvara, de Paşte – un curry de miel reprezintă cu adevărat o reţetă inovativă. Dacă adăugăm la curry, aroma proaspătă de lămâie verde, contrabalansată de parfumul laptelui de cocos vom recunoaşte cu greu gustul pregnant al cărnii de miel [...]

citeşte tot
12

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.