Din arhiva categoriei:

Românească

Ciulama de pui cu gălbiori

Cu carne

O mâncare zdravănă, de casă, bogată în gusturi şi proteine. Puteţi folosi atât gălbiori proaspeţi cât şi uscaţi, hidrataţi în prealabil 30 de minute în apă fierbinte. Porţii: 2 Timp de preparare: 45-50 de minute Ingrediente: 2 pulpe de pui 2 căni supă de pui 2 linguri ulei 1 ceapă medie 300 grame gălbiori 1 [...]

citeşte tot

Fasole bătută cu cârnați

Cu carne

Versiune generoasă a simplei reţete de fasole bătută de post, această reţetă aduce, alături de piureul de fasole, cârnăciorii afumaţi care dau un plus de consistenţă şi gust. Porţii: 4 Timp de preparare: 30 minute Ingrediente: 800 grame boabe fierte de fasole (preferabil fasole albă) 2 cepe mari 600 grame cârnaţi afumaţi 4 căţei de usturoi [...]

citeşte tot

Friptură de găină

Fripturi

Dacă găina bătrână face supa bună, atunci cu siguranţă că cea tânără ar trebui să se ocupe de friptură. Mai consistentă şi mai bogată decât cea de pui, carnea de găină se transformă în friptură aproape exclusiv tăiată în bucăţi şi, mult mai rar, ca piesă întreagă. Secretul acestei fripturi simple este supa folosită la [...]

citeşte tot

Raţă pe varză murată

Cu carne

O prezenţă consacrată în sezonul rece, raţa pe varză murată este una dintre delicatesele bucătăriei româneşti. Carnea de raţă dulce şi consistentă este completată excelent de varza murată, călită pe îndelete. O reţetă pe care nu aveţi voie să o rataţi. Porţii: 2 Timp de preparare: 1 oră   Ingrediente: 400-500 grame carne de raţă [...]

citeşte tot

Mâncare de pui cu dovlecei şi ardei copt

Cu carne

Dovleceii și ardeiul copt merg de minune în această tocăniță ușoară, de vară.  O reţetă pentru fiecare zi a săptămânii, ușor de preparat dar sățioasă. Porţii: 3 Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: 6 ciocănele de pui (sau alte bucăţi de carne de pui cu os) 3-4 ardei copţi – curățați (preferabil roşii) 2 dovlecei [...]

citeşte tot

Castraveţi muraţi în saramură

Conserve

Murarea în saramură a castraveţilor este cea mai răspândită şi mai la îndemână metodă de conservare a acestora pentru iarnă. Simplu de realizat, dacă respectaţi câţiva paşi simpli şi folosiţi castraveţi proaspeţi, această metodă vă va aduce satisfacţii până în primăvara anului viitor sau chiar mai mult. Reţeta de castraveţi muraţi variază de la zonă [...]

citeşte tot

Mâncare de vită cu fasole verde

Cu carne

O mâncare clasică de vară pentru fiecare zi a săptămânii, regăsită în toate regiunile ţării cu diferite nuanţe de la zonă la zonă. În unele regiuni – în special în Ardeal, Banat şi Bucovina – roşiile sunt înlocuite sau completate cu smântână sau iaurt. Porţii: 4 Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: 600 grame [...]

citeşte tot

Magiun de prune

Conserve

După Sfântă Mărie (15 august), când toamna începe să-şi facă simţită respiraţia în noaptea răcoroasă iar primele brume fac dulceaţa să se strângă zgribulită în poame, focurile se aprind prin curţile gospodăriilor şi ceaunele prind viaţa. Aplecate deasupra ceaunului, cu urechea la vorba lumii (că do’ră n-o bolunzât muierea să steie sângură lângă oală) şi [...]

citeşte tot

Borş de curcan cu smântână şi verdeaţă

Reţete

Carnea tare şi consistentă de curcan dă un gust deosebit acestei ciorbe în care se combină dulceaţa zarzavaturilor, cu gustul şi consistenţa smântânii completate de aroma borşului şi a verdeţurilor proaspete. O poveste aşezată despre mâncarea de sărbătoare a românului. Porţii: 8-10 Timp de preparare: 2-3 ore Ingrediente: 1,5-1,8  kilograme carne de curcan cu os [...]

citeşte tot

Ghiveci de legume cu carne

Bulgărească

Preparat de bază în bucătria balcanică, ghiveciul este prin definiţie o mâncare (guvech, în bulgară şi turcă) ce încorporează în ea toate legumele verii la care se adaugă un plus de proteină de origine animală (mielul la turci, porcul la români şi bulgari). Numele său înseamnă chiar “mâncare” iar faptul că poartă acelaşi nume cu [...]

citeşte tot
1234510...Ultima »

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.