Din arhiva categoriei:

Bucătărie

Ciorbă de salată cu cârnaţi şi paste

Cevabun.ro

O versiune a mai clasicei ciorbe de salată cu omletă care vine să spulbere orice iluzie a celor care mai cred că e vorba de o mâncare insipidă şi hipocalorică. Cârnaţii sunt cei care dau un plus de gust şi culoare iar pastele cele care dau consistenţă acestei ciorbiţe deosebite. Porţii: 8-10 Timp de preparare: [...]

citeşte tot

Biban de mare în crustă de tărâţe la grătar

Grătar

Peştele la grătar fript în crustă de tărâţe este specific nordului Africii. Peştele umplut cu ceapă, usturoi şi mirodenii se dă prin tărâţe de grâu şi se frige pe grătar. Tărâţele care ard şi afumă carnea peştelui sunt cele care dau un gust deosebit acestui preparat. Porţii: 3 Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: [...]

citeşte tot

Pui picant cu tarhon la tigaie

Cu carne

Puiul şi tarhonul au fost predestinaţi să se întâlnească. Iar bucătarii italieni şi cei francezi  au fost primii care au sesizat că din această întâlnire poate rezulta ceva bun. O reţetă pe cât de simplă pe atât de plăcută papilelor gustative. Porţii: 4 Timp de preparare: 30 minute Ingrediente: 800 grame file de pui (piept [...]

citeşte tot

Musaca suedeză cu somon

Peşte/fructe de mare

Janssons frestelse (ademenirea lui Iason – liderul argonauţilor plecaţi în căutarea lânii de aur) este un preparat tradiţional suedez care are, evident, prea puţine în comun cu musacalele din sudul Europei, cu excepţia preparării stratificate. Reţeta tradiţională suedeză se prepară doar din cartofi cu ceapă şi anşoa, smântână dulce şi pesmet, pentru a rezulta o [...]

citeşte tot

Clătite pufoase cu lapte bătut

Americană

Clătitele pufoase (pancakes) cu lapte bătut, dulci-acrişoare, sunt specifice Statelor Unite unde se consumă cu precădere la micul dejun.  Cu sau fără fructe (tradiţional afine, zemură, etc.), clătitele se servesc cu sirop de arţar, gemuri, miere , etc. Porţii: 4 (aproximativ 12-16 clătite) Timp de preparare: 50 minute Ingrediente: 320 grame făină 500 ml lapte [...]

citeşte tot

Macaroane cu brânză şi cârnaţi afumaţi

Paste

Macaroanele sau mai degrabă pastele scurte (penne/fusilli) cu brânză şi cârnaţi sunt o mâncare simplă dar consistentă, parcă special croită pe gustul românului. Săţioase şi gustoase, uşor şi rapid de preparat, pastele cu brânză şi cârnaţi sunt un prânz sau cină oricând la îndemână. Porţii: 2 Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 250 grame [...]

citeşte tot

Salată de vinete cu maioneză

Românească

În fiecare vară, scările blocurilor româneşti se umplu – smintind trecătorii – de mirosul vinetelor coapte pe plită, şi mai rar la cuptor, pentru salată de vinete. Şi nu există bucurie mai sinceră  decât a copiilor fugind cu o felie de pâine unsă cu salată de vinete şi poftă mai mare decât a prietenilor care [...]

citeşte tot

Pui cu cartofi şi usturoi la cuptor

Fripturi

Mâncare simplă, de familie, jaj bil forin (pui la cuptor) este un fel tradiţional sirian gătit simplu, cu ingrediente specifice zonei. Practic, fiecare familie îşi are propria reţetă pentru această mâncare. Reţeta se poate realiza atât dintr-un pui întreg tăiat în bucăţi, dar şi din pulpe sau ciocănele. Porţii: 6 Timp de preparare: 100 de minute [...]

citeşte tot

Borş de găină cu smântână şi verdeaţă

Reţete

O veche vorbă românească spune că găina bătrână face zama bună, dar nici cea tânără n-o lasă indiferentă. Borşul de găină cu smântână şi verdeaţă este un “fusion” din toate bucătăriile regionale româneşti, ce pune laolaltă borşul moldovenesc, zarzavaturile olteneşti şi smântânile şi tarhonul ardelenesc. Găina şi leuşteanul sunt bunuri naţionale! Probabil cea mai complexă [...]

citeşte tot

Îngheţată “Pădurea Neagră” (de vişine cu negresă)

Cevabun.ro

Consistentă şi cremoasă, această îngheţată încorporează în ea toate aromele prăjiturii pădurea neagră (vişine, frişcă şi bucăţi de negresă cu ciocolată) legate între ele cu mascarpone, motiv pentru care am botezat-o ca atare. O îngheţată deosebită din toate punctele de vedere, a cărei cremozitate face inutilă folosirea maşinii de îngheţată. Porţii: 6 Timp de preparare: [...]

citeşte tot
« Prima...89101112203040...Ultima »

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.