http://www.cevabun.ro revistă on-line de cultură culinară Tue, 07 Feb 2012 09:59:29 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 http://www.cevabun.ro/pui-cu-cartofi-si-usturoi-la-cuptor/ http://www.cevabun.ro/pui-cu-cartofi-si-usturoi-la-cuptor/#comments Wed, 13 Jul 2011 06:18:16 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17909 Mâncare simplă, de familie, jaj bil forin (pui la cuptor) este un fel tradiţional sirian gătit simplu, cu ingrediente specifice zonei. Practic, fiecare familie îşi are propria reţetă pentru această mâncare. Reţeta se poate realiza atât dintr-un pui întreg tăiat în bucăţi, dar şi din pulpe sau ciocănele. Porţii: 6 Timp de preparare: 100 de minute [...]]]> http://www.cevabun.ro/pui-cu-cartofi-si-usturoi-la-cuptor/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/pasta-hummus-de-linte/ http://www.cevabun.ro/pasta-hummus-de-linte/#comments Tue, 14 Jun 2011 07:33:43 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17499 Un piure-cremă de linte, onctuos şi aromat, realizat pe reţeta clasică de hummus dar mai rapid de preparat decât versiunea din năut. Încercaţi-l ca gustare, garnitură sau ca sos (mai diluat) pentru mâncărurile orientale din carne preparate la grătar. Un excelent preparat vegetarian/de post. Porţii: 6-8 Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: 500 grame linte [...]]]> http://www.cevabun.ro/pasta-hummus-de-linte/feed/ 1 http://www.cevabun.ro/plov-pilaf-uzbec/ http://www.cevabun.ro/plov-pilaf-uzbec/#comments Sun, 03 Apr 2011 08:02:40 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17217 În multe culturi culinare mâncărurile pe bază de orez în amestec cu carne şi legume sunt reţete de familie, rezervate momentelor speciale ale acestora, fie că e vorba de un sfârşit de săptămână sau de o nuntă. Plovul uzbec, mâncare naţională din Uzbekistan, nu face excepţie de la această regulă. Popular în toate ţările din [...]]]> http://www.cevabun.ro/plov-pilaf-uzbec/feed/ 1 http://www.cevabun.ro/supa-laksa/ http://www.cevabun.ro/supa-laksa/#comments Mon, 28 Feb 2011 12:32:26 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=17009 Iute şi aromată, supa laksa are origini peranakane (populaţia primilor chinezi  din Malaezia) şi s-a răspândit în egală măsură din bucătăria singaporeză şi cea malaieziană, dar este foarte populară şi în alte ţări din sud-estul Asiei, cum ar fi Thailanda. Baza aceste mâncăruri consistente este o supă de peşte sau legume, legată cu lapte de [...]]]> http://www.cevabun.ro/supa-laksa/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/friptura-araba-de-pui-si-cuscus-cu-rodie/ http://www.cevabun.ro/friptura-araba-de-pui-si-cuscus-cu-rodie/#comments Fri, 14 Jan 2011 10:17:55 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=16691 O metodă simplă şi eficientă de a trage la maxim foloasele dintr-un pui pentru supă, folosind atât pulpele deja fierte cât şi o parte din supă pentru a obţine garnitura aferentă. Un fel rapid, gustos şi spectaculos, inspirat din fascinanta lume a bucătăriei arabe ce amestecă ingredientele dulci şi aromate  cu cele proaspete şi picante. [...]]]> http://www.cevabun.ro/friptura-araba-de-pui-si-cuscus-cu-rodie/feed/ 0