Băuturi
Tradiția ceaiului verde în Japonia include și consumarea acestuia rece, cu gheață, în timpul zilelor calde de vară. Contrar convingerilor occidentale, ceaiul rece verde nu e un simplu ceai fierbinte răcit ci se prepară de cele mai multe ori, ritualic, cu apă rece ca gheaţa sau chiar direct cu gheaţă pentru a nu permite cafeinei [...]
citeşte tot
Fripturi
Teriyaki este numele generic dat cărnurilor marinate şi gătite, cel mai adesea pe grătar sau plită (teppan), din bucătăria japoneză. Numele teriyaki s-ar putea traduce aproximativ prin friptură lucioasă, deoarece principala caracteristică a acestei tehnici culinare constă în marinarea cărnii într-un sos dulce ce are la bază sosul de soia, zahărul sau mierea şi mirin [...]
citeşte tot
