Salata răcoroasă a orientului încins, shirazi este o clasică a bucătăriei iraniene, cu rădăcini încă din vechea Persie, ce are capacitatea de a răcori şi împrospăta bolta palatină.

Amestec de roşii, castraveţi, ceapă roşie şi usturoi, desăvârşit cu prospeţimea sucului de lămâie şi vioiciunea picantă a frunzelor de mentă proaspătă, salata shirazi se potriveşte de minune [...]