Esti aici: » Cevabun.ro » Reţete » Bucătărie » Chinezească
2 pagini

Din arhiva categoriei:

Chinezească

Frigărui de pui cu cinci mirodenii

O frigăruie chinezească de pui cu adevărat deosebită căreia marinata îi conferă nu doar o aromă unică ci şi o suculenţă aparte. Serviţi aceste frigărui în compania simplă dar rafinată a unor paste cu susan.

Porţii: 4

Timp de preparare: 30 de minute (plus 2 ore pentru marinare)

Ingrediente:

1,2 kilograme piept de pui, fără os sau piele
4 linguri [...]

citeşte tot

Cinci mirodenii (five spices)

Cinci mirodenii (five spices, în engleză) este numele celui mai popular amestec de condimente chinezesc, răspândit în întreaga Asie dar şi în Occident. Amestec puternic, echilibrat şi aromat,  de dulce, sărat, acru şi iute, mixul de cinci mirodenii se foloseşte la aromarea cărnurilor şi legumelor, excelent pentru marinate sau mâncăruri înăbuşite.

Ingredientele şi proporţiile acestora diferă [...]

citeşte tot

Tăieţei reci cu susan

O delicatesă vegetariană, o reţetă desăvârşit de simplă, suprinzător de gustoasă, ce poate servi atât ca garnitură cât şi ca fel de mâncare în sine. Serviţi reci, alături de frigărui cu arome orientale, tăieţeii reci cu susan sunt o bucurie la casa omului :) .

Porţii: 4-6

Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente:

500 grame tăieţei din grâu (preferabil [...]

citeşte tot

Orez prăjit cu porc şi midii

O rețetă rapidă, din buna și gustoasa familie a bucătariei chinezeşti. Rapidă, uşor de făcut şi foarte apetisantă, această reţetă vă va convinge prin lipsa ei de inhibiţii.

Porţii: 4

Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente:

400 grame carne macră de porc
350 grame carne de midii, fără cochilie
2 cepe verzi
3 căţei de usturoi
450 grame amestec congelat de orez [...]

citeşte tot

Aripioare în stil chinezesc

Crocante în exterior şi moi în interior, dulci aromate şi moderat picante, aripioarele de pui la wok sunt o gustare remarcabilă ce păstrează toate caracteristicile bucătăriei chinezeşti. Un succes garantat pentru musafirii dumeavoastră.

Porţii: 4-6

Timp de preparare: 1 oră

Ingrediente:

2 kilograme aripi de pui cu o singură articulaţie (fără vârf)
8 linguri sos de soia
1 cană supă de [...]

citeşte tot

Salată crocantă de păstăi picante cu susan

O gustare vegetariană, picantă şi focoasă, aromată şi hrănitoare. O reţetă chinezească  rapidă, ideală pentru post.

Porţii: 2

Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente:

500 grame fasole păstăi (preferabil verde, cu păstaia rotundă)
4 căţei de usturoi
1 lingură fulgi de chili
1 cană ulei vegetal
1 linguriţă ulei de susan
2 linguri seminţe de susan
4 linguri sos de soia
2 linguri oţet (preferabil din [...]

citeşte tot

Tăieţei chinezeşti prăjiţi cu vită

Chow mein (chǎo-miàn sau chow mien) este numele tăieţeilor prăjiţi chinezeşti. Asociaţi cu diverse legume şi cărnuri, tăieţeii prăjiţi sunt foarte iubiţi în China, ţara de origine a pastelor făinoase, dar se pot prepara cu uşurinţă şi la noi. Există, literalmente, sute de variante ale acestei reţete extrem de versatile.

Secretul tăieţeilor cu carne de vită [...]

citeşte tot

Supă chinezească acră-iute cu urechi de lemn

În tradiţia culinară orientală supele nu se servesc la începutul mesei, ca în occident, ci la sfârşit, “pentru a umple golurile” lăsate de felurile anterioare. În bucătăria chinezească supele cu zdrenţe de ou (egg-drop) sunt un adevărat cult, iar supa acră-iute (deşi e mai degrabă piperată), proaspătă şi revigorantă, e una dintre cele mai iubite [...]

citeşte tot

Pui dulce acrişor cu ananas

Pui dulce acrişor

Probabil îl cunoaşteţi sub numele de pui cu ananas. Sau de pui agro-dolce dacă l-aţi mâncat prin  Italia. Sau pur şi simplu, pui dulce acrişor. Ăsta e, de fapt, numele generic al acestui fel de mâncare chinezească de origine cantoneză.
Dacă vreţi să gătiţi mâncare chinezească – cine nu vrea! – asta e reţeta cu care [...]

citeşte tot

Orez prăjit cu creveți

Orez prăjit chinezesc - rețeta rapidă

Un clasic al micului dejun chinesc – dar și al altor țări asiatice – orezul prăjit face parte din circuitul alimentelor din această bucătărie. În mod tradițional, pentru această rețetă se folosește orezul rămas din ziua anterioară și căruia i se adaugă ou, legume și diverse tipuri de carne, pește sau fructe de mare. Rețeta [...]

citeşte tot

← Articole anterioare

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.