Din arhiva categoriei:

Românească

Ciorbă de lobodă roşie

Cevabun.ro

O ciorbă bogată în vitamine care reuşeşte să adunce în ea toată bucuria primăverii. O fiertură simplă de lobodă roşie, cu cozi de ceapă verde, mărăr şi leuştean, se transformă într-o bucurie dreasă cu borş şi smântână.  Porţii: 8 Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 6 legături de lobodă 3 fire de usturoi verde 3 [...]

citeşte tot

Omletă cu urzici şi brânză de burduf

Cevabun.ro

O omletă – deşi tehnic vorbind e mai apropiată de o frittata sau o tortilla – de primăvară, bogată în proteine dar şi fier şi antioxidanţi. Secretul constă în adăugarea unui vârf de cuţit de nucşoara rasă, mirodenie care dă un gust deosebit frunzelor de urzică. Porţii: 4 Timp de preparare: 20 de minute Ingrediente: [...]

citeşte tot

Mazăre cu cârnăciori şi smântână

Cu carne

O reţetă simplă, de zi cu zi, gustoasă şi hrănitoare, realizată în tradiţia reţetelor ardeleneşti, cu smântână şi afumătură. Cârnaţii afumaţi, săţioşi şi plini de gust, sunt cei mai la îndemână pentru această reţetă rapidă. Porţii: 4 Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 1 kilogram de mazăre congelată (sau fiartă) 1 ceapă mare 300 [...]

citeşte tot

Ciulama de pui cu gălbiori

Cu carne

O mâncare zdravănă, de casă, bogată în gusturi şi proteine. Puteţi folosi atât gălbiori proaspeţi cât şi uscaţi, hidrataţi în prealabil 30 de minute în apă fierbinte. Porţii: 2 Timp de preparare: 45-50 de minute Ingrediente: 2 pulpe de pui 2 căni supă de pui 2 linguri ulei 1 ceapă medie 300 grame gălbiori 1 [...]

citeşte tot

Fasole bătută cu cârnați

Cu carne

Versiune generoasă a simplei reţete de fasole bătută de post, această reţetă aduce, alături de piureul de fasole, cârnăciorii afumaţi care dau un plus de consistenţă şi gust. Porţii: 4 Timp de preparare: 30 minute Ingrediente: 800 grame boabe fierte de fasole (preferabil fasole albă) 2 cepe mari 600 grame cârnaţi afumaţi 4 căţei de usturoi [...]

citeşte tot

Friptură de găină

Fripturi

Dacă găina bătrână face supa bună, atunci cu siguranţă că cea tânără ar trebui să se ocupe de friptură. Mai consistentă şi mai bogată decât cea de pui, carnea de găină se transformă în friptură aproape exclusiv tăiată în bucăţi şi, mult mai rar, ca piesă întreagă. Secretul acestei fripturi simple este supa folosită la [...]

citeşte tot

Raţă pe varză murată

Cu carne

O prezenţă consacrată în sezonul rece, raţa pe varză murată este una dintre delicatesele bucătăriei româneşti. Carnea de raţă dulce şi consistentă este completată excelent de varza murată, călită pe îndelete. O reţetă pe care nu aveţi voie să o rataţi. Porţii: 2 Timp de preparare: 1 oră   Ingrediente: 400-500 grame carne de raţă [...]

citeşte tot

Mâncare de pui cu dovlecei şi ardei copt

Cu carne

Dovleceii și ardeiul copt merg de minune în această tocăniță ușoară, de vară.  O reţetă pentru fiecare zi a săptămânii, ușor de preparat dar sățioasă. Porţii: 3 Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: 6 ciocănele de pui (sau alte bucăţi de carne de pui cu os) 3-4 ardei copţi – curățați (preferabil roşii) 2 dovlecei [...]

citeşte tot

Castraveţi muraţi în saramură

Conserve

Murarea în saramură a castraveţilor este cea mai răspândită şi mai la îndemână metodă de conservare a acestora pentru iarnă. Simplu de realizat, dacă respectaţi câţiva paşi simpli şi folosiţi castraveţi proaspeţi, această metodă vă va aduce satisfacţii până în primăvara anului viitor sau chiar mai mult. Reţeta de castraveţi muraţi variază de la zonă [...]

citeşte tot

Mâncare de vită cu fasole verde

Cu carne

O mâncare clasică de vară pentru fiecare zi a săptămânii, regăsită în toate regiunile ţării cu diferite nuanţe de la zonă la zonă. În unele regiuni – în special în Ardeal, Banat şi Bucovina – roşiile sunt înlocuite sau completate cu smântână sau iaurt. Porţii: 4 Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: 600 grame [...]

citeşte tot
1234510...Ultima »

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.