Bamboe rendang este o tocană (sau un curry) inedită pentru gusturile europenilor. Aproape uscată şi foarte picantă, această specialitate indoneziană, originară din Sumatra, este extrem de iubită printre localnici. Bamboe redang, spre deosebire de majoritatea mâncărurilor asiatice, care se prepară în câteva minute, necesită timp şi răbdare pentru a obţine...

Satay e numele generic al celor mai populare frigărui orientale. Originare din Java – Indonezia – satay s-au extins în toată regiunea Asiei Pacificului, din Malaezia şi Singapore până în Tailanda şi Vietnam. Marinate într-un sos gros, ce are la bază lapte de cocos aromat, satay-ul de pui sunt cele mai cunoscute versiuni ale acestei gustări populare...

Nasi este numele generic dat de indonezieni şi malaezieni orezului gătit, iar când mâncarea se numeşte goreng ( orez prăjit), avem în faţă specialitatea de bază a bucătăriei indoneziene, foarte populară şi în Malaezia sau Singapore. Dovadă a unei bune şi economicoase gestiuni a proviziilor, nasi goreng se prepară în mod uzual din orezul fiert şi rămas...