Din arhiva categoriei:

Cevabun.ro

Ciorbă de lobodă roşie

Cevabun.ro

O ciorbă bogată în vitamine care reuşeşte să adunce în ea toată bucuria primăverii. O fiertură simplă de lobodă roşie, cu cozi de ceapă verde, mărăr şi leuştean, se transformă într-o bucurie dreasă cu borş şi smântână.  Porţii: 8 Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 6 legături de lobodă 3 fire de usturoi verde 3 [...]

citeşte tot

Flori de salcâm în aluat

Blog

Numite uneori şi clătite sau gogoşi din flori de salcâm, acest desert simplu şi delicat, sezonier prin excelenţă, este de un rafinament bulversant. Florile de salcâm, utilizate atât în industria farmaceutică cât şi în cea a parfumurilor, îşi împrăştie timp de o săptămână pe an aroma năucitoare, înnebunind oameni şi albine deopotrivă. Acest desert reuşeşte [...]

citeşte tot

Omletă cu urzici şi brânză de burduf

Cevabun.ro

O omletă – deşi tehnic vorbind e mai apropiată de o frittata sau o tortilla – de primăvară, bogată în proteine dar şi fier şi antioxidanţi. Secretul constă în adăugarea unui vârf de cuţit de nucşoara rasă, mirodenie care dă un gust deosebit frunzelor de urzică. Porţii: 4 Timp de preparare: 20 de minute Ingrediente: [...]

citeşte tot

Ciorbă de miel cu leurdă

Blog

O să încep prin a recunoaşte că am fugit toată copilăria de gustul pregnant, specific, al cărnii de miel, aspect care a provocat destule drame în familia bunicilor din partea tatălui, crescători dedicaţi de oi, pentru care să dai blidul cu carne de oaie la o parte era ca şi când nu ţi-ai face cruce [...]

citeşte tot

Salată de cartofi cu verdeţuri

Cevabun.ro

O salată proaspătă şi consistentă în care cartofii de toamnă întâlnesc verdeţurile primăverii. Excelentă pentru a fi consumată ca atare dar şi ca garnitură pentru şniţele. Porţii: 4 Timp de preparare:  1 oră (plus 2 ore la rece) Ingrediente: 1 kilogram de cartofi roşii 3 castraveţi muraţi (în oţet) 3 linguri de maioneză 3 linguri [...]

citeşte tot

Panna cotta cu sirop de fructe de pădure cu piper

Cevabun.ro

Un desert simplu şi spectaculos, panna cotta cu sirop de fructe de pădure surprinde printr-un ingredient neaşteptat: piperul. Un desert nu neapărat picant cât aromat. Piperina, substanţa conţinută de piper, accentuează gustul celorlalte ingrediente şi le pune în valoare. Porţii: 4 Timp de preparare: 30 minute (plus 2 ore la rece) Ingrediente: 450 ml smântână dulce [...]

citeşte tot

Clătite cu carne și ciuperci

Cevabun.ro

Sosul (sau ragù) bolognese pentru paste sau lasagna este ideal și ca umplutură pentru clătite. Pregătiți sosul în avans, umpleți clătitele și gratinați-le. Porții: 4 Timp de preparare: 90 minute Ingrediente: 4-6 clătite 250 grame carne tocată de vită (sau amestec) 250 grame ciuperci 1 ceapă 4 căței de usturoi 1 morcov mic 1 bucățică [...]

citeşte tot

Vită marinată în soia, la grătar

Cevabun.ro

Probabil cea mai simplă formulă de a marina – a frăgezi şi da gust – cărnii de vită. O reţetă simplă ca bună ziua, din doar două ingrediente: carnea de vită şi sosul de soia. Porţii: 2 Timp de preparare: 20 de minute (plus 12 ore pentru marinare) Ingrediente: 500 grame muşchi sau vrăbioară de [...]

citeşte tot

Pui cu patru feluri de “fasole”

Cevabun.ro

Mâncărurile de fasole se gătesc de regulă cu carne de porc sau simple. Şi aproape niciodată cu carne de pui. Şi, totuşi. Pieptul de pui, neutru de felul său, se integrează perfect în această mâncare cu 4 tipuri de boabe:  fasole albă cu bob mare şi cu bob mic, fasole roşie şi năut. Însă, la [...]

citeşte tot

Panna cotta cu lamâie şi miere

Cevabun.ro

O panna cotta cu gusturi şi culori cvasi-orientale, aromată cu miere şi lămâie şi servită cu un sirop de mandarine cu ghimbir. Un desert potrivit în orice anotimp. Porţii: 4 Timp de preparare: 40 de minute (plus 3 ore la rece) Ingrediente: Pentru măsurarea cantităţii de smântână dulce şi lapte, ca să aveţi o proporţie [...]

citeşte tot

Copyright © Cevabun.ro® 2009. Toate mesele rezervate.