http://www.cevabun.ro revistă on-line de cultură culinară Wed, 28 Jul 2010 15:44:22 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://www.cevabun.ro/salata-shopska/ http://www.cevabun.ro/salata-shopska/#comments Thu, 24 Jun 2010 14:46:56 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=14230 Salata etalon a Bulgariei, Shopska, este asemănătoare cu salata grecească şi confundată uneori – chiar şi de către bulgari – cu o altă salată populară la sud de Dunăre: Ovcharska (salata ciobanului). Spre deosebire de salata ciobanului, care conţine ouă fierte şi şuncă, Shopska se realizează doar din legume şi brânză. Shopska îşi trage numele de [...]]]> http://www.cevabun.ro/salata-shopska/feed/ 1 http://www.cevabun.ro/tarator-supa-rece-de-castraveti/ http://www.cevabun.ro/tarator-supa-rece-de-castraveti/#comments Sat, 15 Aug 2009 06:16:22 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=6186 O supă rece, de vară, născută la sud de Dunăre, acolo unde bulgarii excelează în lucrurile pământului: creşterea oilor şi legumicultura. Taratorul, care aminteşte pe alocuri de gustul tzatziki-ului, se găteşte şi în România prin satele sudului sufocat de căldura verii. Marile merite ale taratorului aşteaptă să fie recunoscute: nu încălzeşte bucătăria şi nu vă [...]]]> http://www.cevabun.ro/tarator-supa-rece-de-castraveti/feed/ 6