http://www.cevabun.ro revistă on-line de cultură culinară Wed, 28 Jul 2010 15:44:22 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://www.cevabun.ro/macaroane-cu-branza/ http://www.cevabun.ro/macaroane-cu-branza/#comments Tue, 29 Jun 2010 09:22:07 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=14358 Macaroanele cu brânză, fel de mâncare săţios şi simplu, sunt cunoscute în toată lumea încă din Evul Mediu când au fost menţionate în Liber de Coquina (cea mai completă carte de bucate medievală). Se prepară şi  România macaroane cu brânză, simple, poate cu puţin unt sau, regional, cu jumări de slănină prăjită. Dar adevăratul regal [...]]]> http://www.cevabun.ro/macaroane-cu-branza/feed/ 4 http://www.cevabun.ro/salata-coleslaw/ http://www.cevabun.ro/salata-coleslaw/#comments Sat, 19 Jun 2010 08:44:37 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=14011 O salată simplă ce s-a transformat într-un adevărat cult în Statele Unite, coleslaw este însoţitorul perfect lângă burgeri şi alte produse la grătar. Numită în unele zone din SUA doar slaw, salata coleslaw este la origine o salată de varză amestecată cu o vinegretă făcută din oţet şi ulei. Numele salatei derivă din termenul coloniştilor [...]]]> http://www.cevabun.ro/salata-coleslaw/feed/ 1 http://www.cevabun.ro/untul-de-arahide/ http://www.cevabun.ro/untul-de-arahide/#comments Mon, 24 May 2010 05:41:16 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=13345 Aflat în topul alimentelor favorite printre copiii americani, untul de arahide este o pastă obţinută prin măcinarea arahidelor. Popular pe continetul Nord American – unde a fost preluat din tradiţia nativilor amerindieni -, în China şi Olanda, untul de arahide se consumă tartinat sau este folosit ca ingredient în diverse preparate, în special dulci. Untul de [...]]]> http://www.cevabun.ro/untul-de-arahide/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/pasta-primavera/ http://www.cevabun.ro/pasta-primavera/#comments Sun, 14 Mar 2010 10:51:13 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=12054 O compoziţie proaspătă şi vegetariană, pastele primavera (primăvară, în italiană) au apărut în comunitatea italienilor din New York în secolul XX şi se presupune că sunt inspirate din orecchiette con cime di rapa sau orechiette all’orto. Există multe şi variate reţete de paste primavera, unele baza de sos Alfredo, altele simple, unele cu anşoa, altele [...]]]> http://www.cevabun.ro/pasta-primavera/feed/ 0 http://www.cevabun.ro/mere-in-caramel/ http://www.cevabun.ro/mere-in-caramel/#comments Thu, 11 Feb 2010 11:17:45 +0000 cevabun http://www.cevabun.ro/?p=11598 Cine poate uita mărul cu caramel, vândut cu un aer festiv prin bâlciurile copilăriilor noastre sau la poarta şcolilor? Şi mai ales cine şi-ar putea reprima o astfel de amintire dulce, dintr-o vreme în care zahărul era un lux? Merele trase în caramel existau în Marea Britanie încă din Evul Mediu şi erau servite cu precădere [...]]]> http://www.cevabun.ro/mere-in-caramel/feed/ 2