O compoziţie proaspătă şi vegetariană, pastele primavera (primăvară, în italiană) au apărut în comunitatea italienilor din New York în secolul XX şi se presupune că sunt inspirate din orecchiette con cime di rapa sau orechiette all’orto. Există multe şi variate reţete de paste primavera, unele baza de sos Alfredo, altele simple, unele cu anşoa, altele [...]
citeşte tot
Cine poate uita mărul cu caramel, vândut cu un aer festiv prin bâlciurile copilăriilor noastre sau la poarta şcolilor? Şi mai ales cine şi-ar putea reprima o astfel de amintire dulce, dintr-o vreme în care zahărul era un lux?
Merele trase în caramel existau în Marea Britanie încă din Evul Mediu şi erau servite cu precădere [...]
citeşte tot
