Turcia este ţara kebabului şi vei găsi aici cele mai originale combinaţii şi metode de preparare. Adana kebab e unul dintre kebaburile clasice turceşti. Se serveşte cu legume la grătar (ardei, ardei iuţi, ceapă, roşii) şi un pilaf din grâu bulgur (un grâu spart). Aici se mănâncă foarte multă pâine, Turcia fiind supranumită „coşul cu [...]
Predominat în bucătăria cipriotă este caracterul grec, dat de densitatea populaţiei de origine greacă (80% din totalul populaţiei). Iar dacă în nordul dominat de turcii musulmani nu se găseşte porc, în sudul ciprioţilor greci îl vei găsi, sfidător, la tot pasul. În general, în Cipru, ca mai peste tot unde grecii şi-au pus amprenta, se [...]
Românii care merg în Bulgaria vor avea de unde alege din lista de salate a restaurantelor, în special dacă apreciază combinaţiile de legume cu brânză. Cea mai populară salată, cunoscută sub numele de bulgărească, este Shopska Salad, care aduce aminte de salata grecească, dar se distinge de ea prin faptul că feta este înlocuită cu [...]
Bucătăria ungurească face parte din culturile culinare esenţiale ale Europei şi chiar ale lumii. Complexă, inventivă, rustică şi rafinată, clasică şi totodată modernă, bucătăria maghiară ocupă un capitol important în istoria culturii culinare. Parte a imperiului culinar Austro-Ungar, bucătăria maghiară s-a extins şi în statele vecine unde a influenţat bucătăriile locale şi s-a lăsat influenţată [...]
Pe locul 12 în TOP 25 orașe ideale (realizat de publicația Monocle în 2009), Madridul uimește în fiecare an prin ușurința cu care ține pasul cu vremurile. O capitală europeană pregătită pentru turiști: peste 162 de destinații sunt operate de pe aeroportul Barajas, metroul din Madrid este al doilea ca mărime din Europa (după cel [...]
Un paradis al gurmanzilor, Singapore reuneşte în insula-stat un melanj ameţitor de arome, obiceiuri culinare şi ingrediente ce-ţi lasă gura apă şi te năuceşte, la propriu, cu atâta diversitate. Cu o populaţie majoritar chineză, Singapore îşi clădeşte cultura culinară pe varietatea incredibilă a celei mai inventive bucătării din lume, asezonată cu aromele Indiei şi a [...]
Ca toate regiunile de lângă Marea Mediterană, Coasta de Azur oferă călătorilor delicii culinare bogate în fructe de mare, ulei de măsline și legume proaspete. Pe lângă prospețimea ingredientelor, felurile de mâncare din Nisa (Nice), Cannes, Antibes și alte locuri minunate de pe coastă, chiar și Monaco, au și rafinamentul bucătăriei franțuzești și savoarea celei [...]
Spaniolii îşi iubesc necondiţionat gura şi ca atare o folosesc toată ziua. Vorbesc, mănâncă şi cântă. Şi apoi vorbesc din nou despre toate astea. Căci rar se mai găseşte un popor atât de devotat gurii sale cum este cel spaniol, şi, în special, andaluzii mândrii şi buni de gură. Pare un clişeu, dar nimic nu [...]
