Capellini

Fiindcă spaghetti sunt cele mai cunoscute paste, le-am luat drept punct de reper pentru prezentarea celorlalte tipuri de paste lungi, rotunde. Mai jos sunt tipurile de paste asemănătoare cu spaghetti, dar al căror diametru descrește. Toate sunt din făină de grâu dur.

• fedelini
• vermicelli
• capellini
• capelli d’angelo

Capellini – paste puțin mai subțiri decât vermicelli. Denumirea se traduce prin fire de păr frumos.
Acest tip de paste este preferat pentru supe și ciorbe, dar și în mâncăruri cu sosuri foarte ușoare.

Timp de fierbere: între 2 și 4 minute.

Înapoi la pagina principală despre tipurile de paste.